Kembali lagi di postingan resep hari sabtu. Minggu kemarin aku membuat cake pandan keju ini untuk Ibu, tapi banyak juga yang kebagian nih. Selain kru di rumah, ada teman-teman relawan yang bilang kalau kue ini enak. Alhamdulillah.
Ini sebenarnya resep cake biasa. Tapi aku kepikiran membuatnya versi pandan. Ternyata memang enak sekali. Wangi pandannya menggoda sekali meskipun aku memakai pasta pandan. Lebih enak memakai endapan pandan asli, tapi kalau tidak ada, pakai pasta pandanpun oke kok.
Untuk topping, bisa menggunakan keju parut yang ditabur di atas adonan sebelum dipanggang, atau bisa juga sepertiku yang menggunakan butter cream lalu diberi taburan keju dan meses. Tergantung selera. Memakai kacang kenari atau almond juga enak banget.
Ini dia bahan-bahan dan cara membuatnya :
Bahan-bahan :
5 butir telur utuh
2 butir kuning telur
½ sdt SP
100 gula pasir
120 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
85 gr margarin, lelehkan
65 ml santan instant
Pasta pandan secukupnya
Keju secukupnya
Meses secukupnya
Buttercream secukupnya
Cara Membuat :
Campur bahan kering yaitu tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena. Sisihkan.
Campur bahan cair yaitu santan, ,margarin cair dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
Mixer telur, SP, dan gula pasir hingga kental berjejak.
Tambahkan bahan kering secara bertahap lalu aduk rata.
Masukkan bahan cair. Aduk balik hingga rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
Beri taburan keju parut.
Panggang hingga matang.
Bisa ditambah topping buttercream, keju, dan meses .
Tips :
Untuk membuat cake yang enak, cantik, dan tidak bantat, pastikan menggunakan telur yang segar ya. Jangan memakai telur yang baru dikeluarkan dari kulkas. Pastikan juga pengocokannya sudah sempurna sebelum ditambahkan bahan lain.
Selamat mencoba.
#OneDayOnePost
#ODOP
#Day34
0 Comments