Bismillah
Hari Minggu kemarin, aku membuat makanan yang berbahan dasar singkong. Namanya singkong thailand. Kabarnya makanan ini memang berasal dari Thailand. Di negara asalnya, makanan ini bernama Man Sampalang Cheum. atau singkong yang dimasak dengan sirop gula.
Di Indonesia, singkong thailand banyak disukai. Selain karena singkong mudah ditemui dan murah, juga banyak variasi yang bisa diciptakan. Singkong thailand yang resep aslinya hanya terbuat dari singkong dengan siraman kuah santan kental, kini mulai banyak tambahannya. Diberi parutan keju, kuahnya diganti susu, serta aneka topping agar lebih menarik.
Tapi aku kemarin membuat singkong thailand versi sederhana. Mau coba membuat juga? Ini dia resepnya...
SINGKONG THAILAND
Bahan :
500 gr singkong
sejumput garam
daun pandan
Kuah Santan :
65 ml santan instant
500 ml air
2 sdm tepung maizena
gula
garam
daun pandan
Cara membuat :
Rebus singkong, garam dan daun pandan sampai empuk. Sisihkan
Untuk kuah : rebus santan, air, gula, garam, dan daun pandan. Gulanya sesuai selera.. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai mengental.
Penyajian :
Tata singkong di mangkok atau gelas, siram dengan kuah santan. Taburi dengan wijen sangrai. Hias dengan potongan daun pandan.
Bisa dinikmati hangat atau dingin.
0 Comments